En fyldig sort te inspirert av den verdenskjente indiske klassikeren, med delikate og varme kryddertoner. 

Ingredienser: sort te, sort pepper, kanel, kardemommefrø, ingefær, nellik, aroma. 

Te-drikkene vi i dag forbinder med «chai» har sine røtter i  indisk tekultur. Her er det en gammel skikk å koke blader fra diverse krydderurter før man tilsetter melk og sukker. På 1800-tallet, da britene introduserte teplantasjer i distriktet Assam, ble også sort te en del av oppskriften. Kardemomme, kanel, ingefær, anis, pepper og kløver er eksempler på urte- og kryddersorter det er vanlig å koke tebladene sammen med. I India kalles dette «masala chai» (krydret te), men med drikkens utbredelse i verden har kun navnet «chai» (som egentlig bare betyr te) blitt med på reisen. I dag brukes chai om et indisk hav av tedrikker der fellesnevneren er sort te med innslag av ulike krydder. Et populært eksempel er nettopp chai latte, der teen  tilsettes varm og steamet melk etter brygging.