Olivenlunden Centonze “Case di Latomie” ligger i Castelvetrano, en by og kommune i provinsen Trapani på Sicilia. Latomie er gamle steinbrudd som står igjen etter grekerne (800 fvt.). Olivenlunden Centonze ligger i og rundt slike steinbrudd, noe som gjør jordsmonnet i dette området svært rikt på mineraler. Olivenolje fra Centonze er unik og eksepsjonell på bakgrunn av egenskapene til stedet hvor den produseres, og er en ideell olje for å forsterke de rene smakene fra det klassiske Middelhavskjøkkenet. Antonino Centonze dyrker økologiske oliven og sitrusfrukter, og hans eldste oliventre er over 1200 år gammelt.

Centonze er en balansert og urtepreget olivenolje med aroma av tørket frukt, gress, grønne blader, artisjokk, aromatiske urter og grønt bananskall. I munnen har den en lett bitterhet og lang ettersmak.

Intensitet: Balsansert

Frukt: Urtepreget

Opprinnelse: Sicilia, Italia

Grønn olivenolje med nyanser av grønt eple og banan. I munnen er den kremet med en viss sødme, med aroma av tørket frukt, gress, grønne blader, artisjokk, aromatiske urter og grønt bananskall. Lett bitterhet og lang ettersmak.

Passer til: Fisk og sjømat, grillede grønnsaker, salat med kikerter og hvite bønner, caprese, tomater, pasta, pizza, mozzarella og dampede grønnsaker.

Ekstra virgin olivenolje. Olivensort: 100% Nocellara del Belice. Per 100ml: Energi (KCAL/KJ) 3768 kj / 900 kcal, Fett 99,8 g, hvorav mettet fett 15,1 g, Protein 0 g, Karbohydrater 0 g, hvorav sukkerarter 0 g, Salt 0 g.