Med sin robusthet og høye kvalitet kan gryten vare i flere generasjoner.
Gryten har en unik evne til å holde på varmen. Den distribuerer varmen jevnt og holder
godt på den. Som regel trenger man bare å bruke halvparten så mye varme på platen
som man vanligvis gjør. 

De er ideelle til å lage mat som krever høy og jevn temperatur,
og som skal langtidssteke - eller koke. Av den grunn egner seg godt til blant annet
gryteretter og steker. Steken brunes litt i panne, før den stekes i ovnen i støpejernsgryten.

En het trend er å lage såkalt "no-knead-bread"- også kalt grytebrød. Det eneste du trenger
å gjøre er å steke den eltefrie deigen i støpejerngryten i ovnen - og vips, så har du det mest
delikate brødet du har sett og smakt på lenge.

Når du flytter gryten på kokeplatene, er det viktig du løfter gryten for å unngå riper.
Ikke bruk metallredskaper på emaljeoverflaten, bruk kun redskap i tre eller plast.

Rengjøring
Gryten rengjøres for hånd med varmt såpevann. Det er viktig at gryten er avkjølt før rengjøring.